くまさん牧場の熊谷さんからメールをいただきました。
以下、くまさん牧場からのメールです。
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初めてメールさせて頂きます。くまさん牧場の熊ヶ谷と申します。
ソフトクリーム探偵団のホームページを3日ほど前に初めて拝見させて頂きました。何分インターネットを始めて日が浅く今頃まで気付かずにいたことをお許し下さい。
くまさん牧場のページを拝見させて頂き、何と申し上げてよいか、言葉にならないほどの驚きとショックを受けました。たくさん たくさん考えました。今までの私のアイスクリームに対する気持ちについて、そして今まで来てくださったお客様の事。私の造ったアイスクリームでお客様が不愉快な思いをされた事に対し深く受け止め、ただただ申し訳なく、自分自身が情けない気持ちでいっぱいです。本当に申し訳ありませんでした。大魔王様がこの文章を書き込まれたのが1999年5月とのことですので調度2年前という事になるでしょうか。匠宿がオープンし、当店には多いときには1日1500人のお客様が来店してくださいました。自分も未熟で忙しさについて行けずお客様に甘えてしまっていたんだと思います。ご指摘の通り、きっと自分の中におごりが有ったのだと思います。うちのアイスクリームを楽しみに来て頂いたお客様に対して許されることでは有りません。その事に再び強く気付かせて下さった事に深く感謝致します。ありがとうございました。
人と上手に話もできず、商売にもまったく不向きな一酪農家の私がこの店を始めようと思ったのは、自分の搾った牛乳を直接お客様の手にとの思いからです。美味しくて安心して食べられるアイスクリームを作れば少しづつでも本当においしいと言ってくれるお客様が増えていってくれると思ったからです。おいしくなければ私の店には先はない。今でもその気持ちは変わっていません。まだまだ勉強しなければなりません。お叱りの言葉を一番の勉強と受け止めがんばりますのでこれからのくまさん牧場を厳しい目で見守りつづけてください。よろしくお願い致します。 |
以上、くまさん牧場からのメールでした。
私のホームページの失礼な発言にメールをいただきありがとうございました。
まだ匠宿ができる前の、くまさん牧場がオープンしたばかりのころ、はじめて食べた貴店のジェラートは本当においしかったです。「こんなおいしいものをみんなに知ってもらいたい」と思い、私のホームページのソフトクリーム探偵団のコーナーを作るきっかけになったのでした。
当時、私にとって貴店の味は、他の店のソフトクリームの旨いマズイを計る基準でもありました。
ある日、ツインメッセでのイベントに出店されているくまさん牧場のチョコチップを食べて「アレレ？？」と感じました。
この時は、ホームページにも書いてあるように「チョコチップが自分の口にあわず、出店のせいもあるのかなぁ」とも思いました。
ところがその後、お店でいただいた他のアイスクリームも同じ味だったのです。
私は、自分の舌が信じられませんでした。まわりで食べている人は美味しい美味しいといって食べていたのですから。
納得の行かない私はもう一度、日をあらため食べに行きました。
いつもソフトクリームを一緒に食べ歩く相棒におそるおそる「味落ちてないか、なんか変だよな」と聞いてみました。その時は、相棒も私と同意見でした。
しろうとなので上手い表現はできませんが「味がバラバラで、とげのあるような甘さ」という感じでした。
当時は、自分が美味しいと信じ５点満点と紹介してきたのにと口惜しく思いました。そのせいや私の勝手な思い込みもあり、随分と失礼な文章だったと、今、読み返すと思います。
近いうちにまた寄らせていただきます。それまで評価は「再調査中」とさせていただきます。
味覚は人それぞれで、好みも千差万別。私ごときが何を言おうと、熊ヶ谷さんの信じる味を追求していただければと思います。
どこにも負けない美味しいアイスクリームを期待しておりますのでこれからもよろしくお願いします。
2001年5月17日(木) |
くまさん牧場